Как приготовить подливу для макарон так, чтобы вся семья осталась довольна

Сливочная подлива




Ингредиенты для вкусного блюда:

сахар в количестве одной ложки;
мелиса сушеная в небольшом количестве;
перец по вкусу;
соль по вкусу;
сливочное масло в количестве одной ложки;
базилик по вкусу;
оливковое масло по вкусу;
помидоры в количестве 500 граммов;
сметана в количестве 1 стакан;
лук в количестве 2 штуки;
чеснок в количестве несколько зубчиков по своему вкусу.
Приготовление подливы:

для начала следует взять чеснок и нарезать его на тонкие пластины, а затем добавить на сковороду оливковое масло и обжарить специю до золотистого цвета. Убрать чеснок из масла и положить в сковороду лук, который следует предварительно нарезать;
теперь необходимо обжарить лук до готовности, а затем отправить в него помидоры, которые заранее измельчаются без кожицы;
добавить соль, перец, базилик сушеный или же мелко нарезанный, а также одну столовую ложку сливочного масла;
выпаривать подливу до тех пор, пока большая часть жидкости не уйдет, а затем добавить сметану, довести блюдо до кипения. Добавить мелиссу по своему желанию и полить полученным соусом макароны.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рецепт вкусного торта Птичье молоко, приготовленный необычным способом

Овощная подлива


Ингредиенты для блюда:

вода в небольшом количестве;
оливковое масло в небольшом количестве;
чеснок в количестве нескольких зубчиков;
тимьян по вкусу;
розмарин, душистый и молотый черный перец, базилик, лавровый лист, стебли сельдерея по вкусу;
тыква в небольшом количестве;
кабачок;
сладкий перец болгарский;
лук в количестве 2 штуки;
томатная паста;
помидоры в количестве 400 граммов.
Приготовление соуса:

для начала следует взять большой сотейник и налить в него масло, а затем отправить на огонь и разогреть;
вымыть все овощи, просушить бумажными полотенцами, а затем нарезать кубиками одинакового размера, после чего отправить в сотейник с маслом. Перемешать все ингредиенты между собой, сделать маленький огонь и тушить под закрытой крышкой, регулярно помешивая. Если это требуется, то в подливу можно добавлять время от времени еще воду;
как только овощи станут достаточно мягкими, в соус следует добавить чеснок, соль, перец, томатную пасту и все перечисленные в составе приправы, а затем хорошенько перемешать. Готовить примерно на протяжении 40 минут, а затем полить подливой макароны.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рецепт вкусной закуски с яйцом, перцем и сыром, которая понравится всей семье

Сырная подлива


Ингредиенты для блюда:

базилик, тмин по вкусу;
сыр, натертый на терке, в количестве 200 граммов, любого вида;
перец, соль по вкусу;
растительное масло в небольшом количестве;
сливочное масло в количестве 50 граммов;
молоко в количестве 1 стакан;
мука в количестве две ложки.
Приготовление блюда:

для начала следует взять сотейник, налить в него растительное масло и разогреть на небольшом огне, а затем добавить в него муку и жарить до появления золотистого оттенка;
далее следует добавить один стакан молока и довести смесь до кипения;
добавить в сотейник с мукой и растительным маслом натертый сыр и хорошенько перемешать;
теперь в смесь с мукой следует добавить все перечисленные специи и мягкое сливочное масло, после чего хорошенько перемешать.
Такой соус подается горячим или же им заливаются уже готовые макароны. Подливка получается не просто вкусной, но и ароматной благодаря специям в составе.