Шампиньоны рулят - пошаговый рецепт приготовления с фото

У меня накопилось для вас пару рецептов с шампиньонами, которые нравятся всем моим домочадцам.

***
Куриное филе с шампиньонами в сметане

Куриное филе с шампиньонами в сметане

Главный герой - шампиньон
Главный герой — шампиньон

Ингредиенты:

Куриное филе — 1 грудка (или любое мясо курицы)
Шампиньоны — 200 г
Сметана 15% — 2 ст. ложки
Лук репчатый — 1 шт.
Соевый соус — 1 ч. ложка
Карри, семена кунжута, соль, перец по вкусу.

ингредиенты
Наши красивые участники в приготовлении многих блюд.

Моем шампиньоны, режем на кусочки, курицу и лук тоже.
Обжариваем сначала филе, через 5 минут добавляем лук, как он подзолотится, добавляем грибы.

курицу забыла сфотографировать в нарезке
курицу забыла сфотографировать в нарезке

После десятиминутного тушения кладем сметану, соевый соус, перемешиваем, убавляем конфорку и накрываем крышкой на 5 минут.

Всё готовиться очень быстро, поэтому...
Всё готовиться очень быстро, поэтому...

Добавляем кунжут, все специи, пробуем и через 5 минут подаем к столу с свежим салатом.

гарниром здесь выступает гречка
гарниром здесь выступает гречка

БЫСТРО и ВКУСНО!

ЗакрытьAds by
Грибной соус


сус

Ингредиенты:

Шампиньоны — 150 г
Лук репчатый — 1 шт. средняя
Сливки 10% — 200 г
Приправы, соль, перец по вкусу.

приго

Режем и обжариваем лук, его можно резать крупно, т.к. блендер в итоге все перемолет.
Пока лук немного пассируется, нарезаем грибы и добавляем сразу, и доводим все содержимое сковородки до золотистого цвета.
Соль, перец по вкусу.
Добавляем сливки, доводим до кипения, убавляем конфорку на минимум.

немного присыпим льняной мукой
немного присыпим льняной мукой и перемешаем.

Готовую смесь перекладываем в блендер. У меня с кувшином.

вид сбоку и сверху
вид сбоку и сверху

Теперь начинается самое интересное (для моего племянника). Когда Матвей у меня в гостях, то от приготовлений коктейлей не спрятаться)))))
И тааааааааааааааааааааак нажимаем кнопку ВКЛ

фото в работе и готовый вид соуса сверху
фото в работе и готовый вид соуса сверху

Соус готов. Его можно применять как готовое блюдо для любого гарнира, а также он служит добавлением для любого мяса. В конечном итоге, соус мне показался немного густоватым, возможно, в следующий раз добавлю немного воды или бульона. Прям чуточку, 1/2 стакана.

Для себя использовала соус, как добавку для любимых курино-овсяных котлеток.
Для себя использовала соус как добавку для любимых курино-овсяных котлеток.

Свежий салат всегда актуален! Справа фото в домашней обстановке, слева рабочий прием пищи)

Ну, а сын жить не может без макарон, поэтому просто поливал сверху.
Ну, а сын жить не может без макарон, поэтому просто поливал сверху.

Кстати, это именно он подсказал идею такого соуса. В интернете увидел)

От первого приготовления остались грибы, которые впоследствии пошли на этот нежный соус «Шампиньоны в сливках»