Как использовать остатки кофе в быту? | Кулинарная статья на koolinar.ru

Кофейно-бобовый соус
Ингредиенты:

550 г черной фасоли
80 г сливочного масла
1 луковица
1 ст. л. хлопьев чили
0,5 ст. л. базилика
0,5 ст. л. чеснока (для приправы)
1 ст. л. орегано
1 ст. л. сахара
100мл сваренного кофе
100 мл овощного крема/бульона
Растопите масло в кастрюле. Лук нашинкуйте и обжарьте до золотистой корочки (около 10 минут). Добавьте в сковороду специи и фасоль, жарьте в течение нескольких минут. Добавьте сахар и тщательно перемешайте массу, затем перелейте в блендер. Влейте в блендер кофейно-овощной бульон и перемешайте до однородной текстуры. Соус прекрасно подойдёт к картофельным чипсам или начос (кукурузным чипсам).