Холодец для суставов

Ингредиенты
курица (окорока, ножки) 5-6 шт.
лук 1 шт.
морковь 2 шт.
перец горошком, соль, лавровый лист
перец чили, чеснок по желанию
желатин 1 ст.л.
зелень для украшения
Пошаговый рецепт приготовления
В кастрюлю объемом 6.5 л. наливаем примерно 4 л. холодной воды.

Отправляем туда куриные ножки 5 шт., общим весом примерно 1-1.5 кг.

Добавляем соль, перец по вкусу.

Не забываем добавить немного лавровых листиков.

Нарезаем морковь и лук.

Не очень мелко.

Добавить к бульону лук, морковь, чеснок.

Накрываем крышкой и ждем пока закипит.

Не забываем вовремя снять пенку.

Уменьшаем наш огонь, добавляем острый перец чили (по желанию), перемешиваем все, и готовим на маленьком огне около 2-3 часов. (Сколько варить холодец, зависит от вида и количества мяса)

Спустя 3 часа достаем из бульона куриные ножки в отдельную емкость.

Затем отделяем мясо от кости.

В небольшой емкости 1 ст.л. желатина залить теплым бульоном, перемешать, дать постоять 5 минут, а затем вылить в кастрюлю с общим бульоном.

Разливаем наш бульон для холодца в порционные тарелки, заполнив их примерно наполовину.

Выкладываем очищенное филе куриных ножек.

Сверху можно добавить пару кусочков тонко нарезанного молодого чеснока.

Отправляем наш мясной холодец в холодильник минимум на 5 часов.

Перед подачей холодец из курицы с желатином можно украсить зеленью.

Домашний холодец получился просто бесподобный.

Пробуйте, такой вкусный холодец сможет приготовить каждая хозяйка!