Папки: выпечка
блины на сыворотке, рецептик, можете продублировать?
Вот Людмила писала:
Ловите. Примерно на полтора литра сыворотки. Подогреваю, но не кипячу. Сахар, соль по вкусу. Всыпаю муку и интенсивно мешаю венчиком. Густоту делаю между оладьями и тонкими блинчиками. Среднюю. В воде развожу соду примерно 1,5 ч.л. и вливаю в тесто. Идёт реакция. Как реакция утихнет ввожу растительное масло. Кружевные, нежные, вкусные.
А вот про хлеб кто-то писал:
250гр сыворотки 30°, 10гр сырых дрожжей, 5 гр соли, 20гр сахара, 350гр муки, масло сливочное или подсолнечное 1-2 столовых ложки. Дрожжи с сахаром и солью растворить в сыворотке, через мин 10 добавить муку , масло. Стояло мин 15 в тепле, потом сформировала шарик, в духовку на 75°на 10-15мин. Потом ставим вниз воду в ёмкости и температура 170-180° примерно 20 мин увидете как зарумянится, очень мягкий и пышный.
Вот Людмила писала:
Ловите. Примерно на полтора литра сыворотки. Подогреваю, но не кипячу. Сахар, соль по вкусу. Всыпаю муку и интенсивно мешаю венчиком. Густоту делаю между оладьями и тонкими блинчиками. Среднюю. В воде развожу соду примерно 1,5 ч.л. и вливаю в тесто. Идёт реакция. Как реакция утихнет ввожу растительное масло. Кружевные, нежные, вкусные.
А вот про хлеб кто-то писал:
250гр сыворотки 30°, 10гр сырых дрожжей, 5 гр соли, 20гр сахара, 350гр муки, масло сливочное или подсолнечное 1-2 столовых ложки. Дрожжи с сахаром и солью растворить в сыворотке, через мин 10 добавить муку , масло. Стояло мин 15 в тепле, потом сформировала шарик, в духовку на 75°на 10-15мин. Потом ставим вниз воду в ёмкости и температура 170-180° примерно 20 мин увидете как зарумянится, очень мягкий и пышный.