Папки: Вторые блюда.
Ингредиенты:1. Капуста - 600гр2. Морковь - 1 шт3. Репчатый лук - 1 шт4. Сосиски - 4 шт. ИЛИ куриное филе - 1 шт5. Лаваш6. Сметана - 120 гр7. Куриные яйца - 2 шт8. Сладкая паприка - 1 ч. л9. Свежая зелень10. Соль, перец - по вкусу11. Томатная паста - 1 ст. лСпособ приготовления:1. Начинка! Репчатый лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупную терку. Капусту мелко нашинковать. Сосиски или куриное филе нарезать соломкой. Свежую зелень мелко нарезать.2. В разогретую сковороду с растительным маслом отправить морковь с луком. Через 4 минуты к овощам отправить сосиски или куриную грудку. Обжарить еще 4 минуты. Затем добавить капусту и жарить до мягкости капусты. Добавить паприку, соль и черный молотый перец по вкусу. В готовую начинку отправить нарезанную свежую зелень и перемешать.3. Лаваш сложить пополам два раза и разрезать. Должно получится 4 пласта. По каждому пласту распределить начинку, а затем свернуть в рулет. Рулетики разрезать на равные части (ширина 5-7 см).4. Форму для выпечки смазать растительным маслом и в неё выложить подготовленные рулетики.5. Заливка! В миску разбить два яйца, добавить сметану и томатную пасту. Посолить и поперчить. Тщательно все перемешать. Если заливка получилась густоватая, то можно добавить немного воды или молока. Готовой заливкой полить рулетики и отправить в духовку на 30 мин.