Свинина запечённая с яблоками

Ингредиенты на 3 порции: ■ 500 г свинины ■ 500 г яблок ■ 3 зубчика чеснока ■ 50 мл лимонного сока ■ 30 мл растительного масла ■ 1 свежий лавровый лист ■ Молотый черный и красный перец и соль по вкусу