Сало запеченное в духовке с горчицей

• 0,5 кг. сала • 4 зубчика чеснока • 2 ст.л. готовой горчицы • 3-5 листиков лавра • 4-5 горошин душистого перца • 0,5 ч.л. чёрного молотого перца • 2 ст.л. пищевой морской соли