Папки: БЛИНЫ 2
Для теста:10 куриных яиц
1 стакан сахара
1 щепотка соли
2 стакана муки
1 л молока
250 г шоколада
Для сметанного крема:
2 баночки сметаны
250 г сахарной пудры
ваниль
чернослив
грецкий орех
Первым делом готовим тесто. Взбиваем яйца с сахаром. Аккуратно и постепенно в яичную смесь добавляем муку, замешиваем тесто.
Ставим кастрюльку на огонь, наливаем часть молока и кладем шоколад, при этом постоянно помешивая, дожидаемся полного растворения шоколада.
Вторую, холодную часть молока доливаем в шоколадно-молочную жидкость, перемешиваем и вводим в ранее приготовленное тесто из яиц и муки.
Замешиваем тесто без комочков и жарим блины, как обычно, на предварительно разогретой сковороде с двух сторон.
Готовим сметанный крем. Сметану взбиваем с сахарной пудрой. Чернослив заливаем кипятком, немного его размягчим, воду сливаем и начиняем ягоды грецкими орехами.
Готовые блинчики начиняем получившимся сметанным кремом, сверху кладется чернослив с орехами. Блинчики аккуратно заворачиваем.
Блины с черносливом, грецким орехом и сметанным кремом прекрасно сочетаются со сгущенным молоком.