Папки: БЛИНЫ 1
Перейти по ссылке: https://рецепты-блинов.рф/recept-tonkix-blinov-na-moloke-s-kraxmalom/
Блинчики, приготовленные по этому рецепту, получаются очень тонкие и мягкие. Эту мягкость и пластичность придает блинчикам крахмал. Блинное тесто обязательно перемешиваем перед выпечкой, чтобы перемешать осевший крахмал.На 1 л молока - 3 яйца, 8 ст. л. (с верхом) муки, 2 ст. л. (с верхом) крахмала, 1/4 ч. л. соли (для сладких - 2 ст. л. сахара), 3-4 ст. л. растительного масла.
Яйца взбить с солью или сахаром, + муку и крахмал. Продолжая взбивать, вливать небольшими порциями (по 100 мл) молоко, чтобы не было комочков, затем растительное масло.
Сковородку накалить, смазать для первого блина маслом (для последующих - не нужно), налить тонким слоем тесто (примерно полчерпака) и выпекать примерно по 1 мин с каждой стороны.