РЫБНЫЙ ТОРТ - 6 РЕЦЕПТОВ

1 - Рыбный торт Наполеон

· коржи для торта покупные — упаковка;
· рыбные консервы (сайра, сардина, горбуша — на выбор) — банка;
· лук — 150 г;
· морковка — 150 г;
· сыр твердого сорта — 125 г;
· майонез — 400 г;
· соль;
· перец;
· масло постное;
· яйца куриные-3 шт.

2 - Рыбный торт Наполеон на кефире

· маргарин — 200 г;
· кефир — 250 мл;
· сахарный песок — 30 г;
· соль — 10 г;
· мука — 485 г;
· горбуша консервированная — 100 г;
· сыр твердого сорта — 100 г;
· майонез — 150 г;
· яйца куриные — 3 шт.;
· яйцо куриное — 1 шт.

3 - Рыбный торт Наполеон с сыром

· банка консервированной сайры
· сыр — 175 г;
· коржи готовые покупные — упаковка (5 шт);
· луковица;
· морковка;
· майонез 260 г;
· масло растительное;
· яйца куриные — 3 шт.

4 - Рыбный торт Наполеон с клубникой

· клубника свежая или свежемороженая — 200 г;
· коржи готовые покупные;
· горбуша в масле консервированная — банка;
· сыр — 200 г;
· морковка — 265 г;
· лук-репка — 300 г;
· майонез;
· масло растительное;
· яйца куриные — 4 шт.

5 - Рыбный торт Наполеон-Ватерлоо

· маргарин — 200 г;
· сметана — 300 г;
· сахарный песок — 35 г;
· соль — 10 г;
· мука — 540 г
· горбуша — 1 банка
· сыр — 150 г
· майонез — 300 г
· яйца куриные крупные — 4 шт.

6 - Торт Наполеон рыбный с творожным сыром

· морковка — 130 г;
· чеснок — 15 г;
· консервированная рыба (сайра, сардина, горбуша) — 750 г;
· майонез;
· сыр творожный — 150 г;
· яйца куриные — 3 шт.;
· коржи слоеные покупные — 6 шт.

Морковку помыть, зачистить. Перетереть крупной теркой. Куриные яйца отварить в соленой воде. остудить под холодной водой. Почистить от скорлупы. Порубить крупно ножом.

В миску с перетертой морковкой добавить майонез. Основательно перемешать. Добавить в миску обработанный, измельченный чеснок.

Открыть банки с консервированной рыбой. Выложить вместе с жидкостью в миску. измельчить при помощи вилки.

Далее следует сборка торта. На первый корж намазывается майонез ровненьким слоем. На слой майонеза выкладывается тоненький слой рыбной начинки. Сверху выкладывается следующий корж. На него укладывается слой тертой морковки с майонезом. Сверху — третий корж.

Третий корж необходимо промазать майонезом. Далее по поверхности рублеными яйцами. Сверху укладывается следующий корж. На него раскладывается рыбная начинка. На нее — последний корж.

Со всех сторон промазать тортик творожным или сливочным сыром. Последний, самый маленький корж, измельчить в крошку. Обсыпать тортик. Убрать в холодильник. Рыбный торт «Наполеон» готов.

...................

Здесь я дала описание приготовления только последнего, 6-го закусочного тортика. Остальные - см. по ссылке.