Закуска из лаваша «Гости в шоке» — сметается со стола первой

Лаваш – 200 г
Колбаса – 170 г
Помидор – 0,5 шт.
Укроп – 3 веточки
Плавленый сыр – 2 шт.
Яйца – 2 штуки,
Мука – 1 ст. л.
Растительное масло – 2 ст. л.
Соль – немного

Лаваш разрезать на порционные квадраты. Ориентир по размеру – сковорода для жарки. Колбасу нарезать на кубики.

Помидор нарезать аналогично. Использовать только мякоть, без семян.

Все конверты смазать плавленым сыром.

На половину квадратов выложить начинку. Вначале разложить колбасу.

Добавить кусочки помидор.

Нарезать мелко укроп и дополнить начинку. Не выкладывайте много начинки на лаваш. Тесто тонкое и может порваться.

Накрыть лаваши с начинкой квадратами, смазанными сыром. Прижать края по периметру.

Яйца взбить с солью и мукой.

Квадраты обмакнуть в кляр.

Поджарить закуску в горячем масле с двух сторон до золотистого цвета.
Выложить квадраты на бумажное полотенце для удаления излишков жира.

Выложить закуску на сервировочное блюдо.

Лаваш с начинкой можно дополнить свежими помидорами и зеленью. Или подать к нему овощные палочки из огурца или моркови

Закуска из лаваша «Гости в шоке» получается хрустящей, сочной внутри, с колбасным вкусом. После остывания квадраты остаются вкусными, но теряют свои хрустящие свойства.