Папки: ЛАВАШ 2
Лаваш — 2 шт.Картофель — 500 г
Лук — 1 шт.
Чеснок — 3 зуб.
Шампиньоны — 300 г
Зелень — 1 пуч.
Подсолнечное масло — 4–5 ст. л.
Соль — по вкусу
Черный перец (молотый) — по вкусу
Очищенный картофель отварите в подсоленной воде до готовности. Пока варится, нарежьте мелко луковицу, поджарьте на 2 ст. л. подсолнечного масла в течение 3 минут, добавьте грибы, готовьте еще 5–7 минут.
Картофель пюрируйте, использовав немного картофельного отвара, добавьте грибы с луком, рубленую зелень и измельченный чеснок. Доведите начинку до соответствующего вкуса, подсолив и поперчив.
На лист лаваша выложите половину начинки, размажьте. Накройте вторым листом лаваша, поверх которого также нужно распределить начинку. Сверните рулетом. Нарежьте на небольшие кусочки шириной около 2 см, обжарьте на разогретом масле с двух сторон.