"ШИШКА" - СЫРНЫЙ САЛАТ С МИНДАЛЁМ

"ШИШКА" - СЫРНЫЙ САЛАТ С МИНДАЛЁМ
(последний рецепт, см. фото оформления!)

Для любителей необычной и изысканной кухни существует вариант сырного салата с миндалем. Такая закуска получается очень нежной и воздушной, а ингредиенты, входящие в состав блюда, делают его очень оригинальным.

Итак, нам потребуются следующие продукты:

Сыр сливочный, его обычно намазывают на бутерброды - 2 ванночки
Любой сорт твердого сыра - 200 г
Портвейн - не более 50 мл
Зеленый лук
Красный перец в молотом виде
Укроп
Миндальные орехи - примерно 200 г

Способ приготовления

Вся оригинальность салата заключается в том, что продукты для него не режутся, а взбиваются миксером. Это и придает салату легкость и нежность. Итак, рецепт приготовления данного варианта салата.

Вначале необходимо хорошо взбить миксером или венчиком сливочный сыр. Затем в эту массу добавляем одну чайную ложку красного молотого перца и маленькую рюмку портвейна. Взбиваем еще в течение трех-пяти минут. Затем добавляем натертый на мелкой терке твердый сыр и продолжаем взбивать массу на средней скорости. Далее кладем в посуду с сыром измельченный зеленый лук. Взбиваем еще несколько минут.

После переходим к оформлению салата. Для этого расстилаем на столе пищевую пленку и выкладываем на нее сырную массу, заворачиваем, придавая овальную форму. Так можно сделать одну большую шишку или же несколько маленьких. Их кладем на пару часов в холодное место для застывания.

После удаляем пищевую пленку и кладем сырные заготовки на плоское блюдо. Украшаем их миндальными орехами, как и в предыдущих вариантах. Миндаль также можно слегка обжарить на сковороде или подсушить в духовом шкафу.