Папки: САЛАТЫ С/ИЗ ПЕК. КАП.
1 банка консервированной кукурузы1 банка консервированной фасоли
0,5 вилка пекинской капусты
1 отварное куриное филе (200 г)
2-3 ст. л. майонеза
3 щепотки соли
лук и зелень – по желанию
Отварить куриное филе заранее в течение 30 минут и остудить его при комнатной температуре еще 30 минут, так как в салаты с майонезом добавляют только холодные продукты. Нарезать его на средние кусочки и высыпать в глубокий салатник.
Вскрыть банки с консервированной кукурузой и красной фасолью, откинуть и тот, и тот продукт в дуршлаг по отдельности, струсить лишнюю жидкость. Высыпвть в емкость красную фасоль. Добавить консервированную кукурузу и соль. По желанию можно всыпать немного молотого черного перца.
С кочана пекинской капусты снять пару верхних листьев, промыть и нарезать зеленую часть вилка лентами. Добавить в салатник.
Аккуратно перемешать между собой содержимое салатника, добавив в него пару ложек майонеза любой жирности или другого соуса, выбранного по вкусу. Можно всыпать немного измельченного и промытого зеленого лука, свежей зелени укропа или петрушки.
Выложить салат на порционное блюдо и подадать к столу. Он прекрасно подходит как в качестве аперитива под основное блюдо, например: мясное или рыбное, так и как самостоятельной закуски. Салат можно брать с собой на пикник или в поездку, но обязательно в охлажденном виде.