Папки: САЛАТЫ С/ИЗ ПЕК. КАП.
Перейти по ссылке: https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=142598
Салат с курицей, помидорами и сыром на RussianFood.comКапуста пекинская - 200-250 г
Филе куриное - 150 г
Сыр твердый - 60 г
Хлеб белый - 2 ломтика
Помидоры мелкие - 4-5 шт.
Майонез (домашний) - 100 г
Масло растительное - для обжаривания
Приправа для курицы - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Подготовить продукты для салата с курицей, помидорами и сыром. Кроме тех продуктов, что на фото, нам еще понадобится сыр. Домашний майонез я готовлю так: 1 яйцо взбиваю до однородности и, не прекращая взбивания, вливаю тонкой струйкой 1 стакан растительного масло, добавляю также 1 ч. ложку лимонного сока, 1 ч. ложку горчицы и специи по вкусу. Хлеб нарезать мелкими кубиками. Подсушить хлеб на разогретой сухой сковороде, помешивая.
Куриное филе нарезать мелкими кусочками. Добавить к филе соль, перец, паприку и приправу для курицы по вкусу. Тщательно перемешать, втирая специи в курицу. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить курицу на среднем огне, помешивая, в течение 7-10 минут.
Пекинскую капусту помыть, нарезать. Помидоры помыть, нарезать полукружиями. Сыр натереть на мелкой терке.
На порционные тарелки выложить капусту, сверху - кусочки курицы. Сверху - помидоры. Можно посолить и поперчить, при желании. Но у меня в домашнем майонезе достаточно специй. Полить салат с курицей майонезом.
Салат с курицей и помидорами посыпать сыром и сухариками. Приятного аппетита!