Папки: МОРЕПРОДУКТЫ
Перейти по ссылке: http://goodcookbook.ru/orexovyj-salat-s-kalmarami.html
✓ 500 гр. кальмаров (у меня получилось 3 штучки)✓ 300 гр. свежих шампиньонов
✓ 1 луковица (по желанию)
✓ 70 г грецких орехов
✓ 100 г твердого сыра
✓ зубчик чеснока
✓ майонез
✓ соль
✓ зелень для украшения
Кальмаров чистим от кожицы, закидываем в кипящую слегка подсоленную воду. Варим 3-4 минуты. Откидываем на дуршлаг.
Пока кальмары остывают, мелко шинкуем лук, режем пластинками грибы. Обжариваем лук и грибы до готовности, солим по вкусу.
Орехи измельчаем (я использую блендер). Половину добавляем к грибам, половину оставляем для украшения.
Сыр натираем на мелкой терке, добавляем к грибам.
Остывшие кальмары нарезаем соломкой, добавляем в салат.
Чеснок натираем на мелкой терке или выдавливаем через пресс, смешиваем с майонезом. Заправляем салат.
Готовый салат посыпаем измельченными орешками и украшаем зеленью.