Папки: СУПЫ РИСОВЫЕ
Перейти по ссылке: http://goodcookbook.ru/syrnyj-sup-s-kurinym-file.html
Очень вкусный суп получается именно по этому рецепту.Куриное филе — 2 шт.
Картофелины среднего размера — 5-6 шт.
Луковица — 1 крупная
Морковь — 1-2 шт.
Рис (желательно длиннозернистый) — 150 г
Плавленый сыр в ванночке — чем больше, тем лучше, у меня сегодня 250 г
Соль, перец
Зелень петрушки или укропа
В первую очередь я кладу куриное филе в кастрюлю, заливаю холодной водой и отправляю вариться на среднем огне 20 минут после закипания. В это время подготавливаю остальные продукты для супа.
Картошку, морковь и лук чищу от кожуры и споласкиваю под струей воды. Лук мелко нарезаю, морковку шинкую на мелкой терке. Картофель режу небольшими кубиками.
В это время как раз доваривается куриное филе. Вынимаю его из кастрюли и оставляю ненадолго остывать.
В бульон, в котором варилось филе, опускаю порезанный картофель. Вслед за ним отправляю измельченные морковку и лук. Сюда же всыпаю рис.
Теперь варю почти до полной готовности картошки и риса.
Они будут готовы примерно через одинаковое количество времени.
В это время мелко рублю филе курицы. Когда рис и картофель почти готовы, добавляю к ним порезанное филе. Плавленый сыр отправляю в суп в это же время.
После добавления всех ингредиентов очень хорошо перемешиваю, добавляю мелко рубленую зелень укропа или петрушки и оставляю суп томиться еще на 5-7 минут.