2 ПРОСТЫХ ХАРЧО

Вкусный суп "Харчо" - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Потрясающе вкусный и питательный суп харчо очень любят в моей семье. Часто его готовлю и он не надоедает. А рецепт при этом совсем несложный и не требовательный к продуктам. Знакомьтесь!

Мясо  — 500 г
Рис  — 0,5 стакана
Лук  — 3 штуки
Чеснок  — 3 зубчика
Томатная паста  — 3 ст. л.
Соус ткемали  — 3 ст. л.
Хмели-сунели, красный и черный молотый перец, лавровый лист  — по вкусу
Орехи грецкие  — 0,5 стакана
Зелень - петрушка, укроп, кинза  — по вкусу


Мясо нарежьте и отварите до готовности.

На горячую сковороду выложите томатную пасту. Добавьте мелко нарезанный репчатый лук и пассеруйте.

Рис хорошо промойте и добавьте в бульон. Добавьте лук и измельченные орехи.

Когда рис будет готов, добавьте в бульон томатную пасту, перец, ткемали, соль, толченый чеснок. Варите до готовности.

Дайте настояться минут 20. Добавьте зелень.
Приятного аппетита!


2 - ПРОСТОЙ ХАРЧО С АДЖИКОЙ

Для приготовления супа харчо с аджикой по этому рецепту нам понадобится:

говядина - 500 гр.;
рис - 0,5 стакана;
чеснок - 2-3 зубчика;
масло растительное- 2 ст.л.;
лук репчатый - 1 шт.;
аджика- 2-3 ст.л.;
зелень кинзы, соль, перец - по вкусу.

Приготовление супа:

Заливаем мясо 2,5 л водой, доводим до кипения. Снимаем образовавшуюся пену и убавляем огонь. Варим на медленном огне 1-1,5 ч.

Рис хорошо промываем. Когда мясо будет готово отправляем в кастрюля рис. Варим 20 минут.

В сковороде разогреваем масло. Обжариваем мелко нарезанный лук, помешивая 3-5 минут.

В кастрюлю добавляем мелко порубленный чеснок, аджику, лук. Солим, перчим.

Снимаем суп с огня. Даем настоятся минут 10. Мелко рубим зелень. Добавляем в кастрюлю.

Наш харчо с аджикой готов!
Приятного аппетита!

https://domavkysno.ru/blog/sup/sup-myasnoj/160-sup-kharcho-s-adzhikoj.html