Итальянский салат "Пармиджано" на RussianFood.com

Продукты (на 1 порцию)

Баклажан - 1 шт. (средний)
Помидоры черри - 4-5 шт.
Салат айсберг - 200 г
Сыр моцарелла - 70 г
Масло растительное - 2 ст. л.
Соль морская - 1 ч. л.

Для панировки:

Хлебные крошки или панировочные сухари - 2 ст. л.
Прованские травы - 1 ч. л.
Чеснок сушеный молотый - 0,5 ч. л.

Для заправки:

Помидор - 1 шт.
Уксус бальзамический - 1 ч. л.
Масло оливковое - 1 ст. л.
Соль - по вкусу

Для подачи:

Бальзамическая глазурь - 1 ч. л. (по желанию)
Сыр пармезан тертый - 1 ч. л.