Папки: САЛАТЫ - МАСЛО
(для этого салата можно взять как цветную капусту, так и брокколи, а можно пополам)брокколи - 100 г
капуста цветная - 100 г
рис (отварной) - 1 ст.л.
фисташки 15 г
кунжут - 5 г
изюм - 10 г
чеснок - п/в
перец красный - 1 г
масло кунжутное - 1 ч.л.
масло растительное - 1 ч.л.
рисовый уксус - 5 мл
сахар - 5 г
Брокколи и цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде до мягкости (несколько минут). Изюм помыть, обсушить.
Фисташки очистить и крупно порубить.
Смешать 2 вида масла, уксус, перец, сахар, чеснок (по желанию).
На блюдо выложить отварной коричневый рис, соцветия капусты, посыпать изюмом, орехами, кунжутом, полить салатной заправкой.
Салат можно подавать как в теплом, так и в охлажденном виде.