ЧЕРКЕССКИЕ МЕДОВЫЕ ШАРИКИ

ЧЕРКЕССКИЕ МЕДОВЫЕ ШАРИКИ

Состав:

1) 400 г муки
2) 3 яйца
3) 60 г сахара
4) 4 г соды
5) 80 г меда
6) 500 г растительного масла
7) Соль (по вкусу)

Готовим пресное тесто. Правильно приготовленное тесто – залог хорошего блюда из теста.

Для этого, мы несколько раз тщательно просеиваем пшеничную муку. Разогреем воду до 50 – 60 градусов и слегка подсолим ее. В подогретую воду добавим тщательно просеянную муку и яйцо, замешаем крутое тесто.

Подготовленное тесто мы должны выдержать примерно 25 – 30 минут, этого времени будет достаточно для его созревания.

Нарежьте тесто небольшими кусками. Скатайте из них шарики и зажарьте во фритюре.

Теперь нам нужно будет пережечь сахар и добавить в него мед. Приготовленные шарики мы обваляем в полученной смеси из пережжённого сахара и меда.

Шарики можно выложить на доску, выровнять и нарезать кубиками, ромбами.