Папки: СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
Перейти по ссылке: http://goodcookbook.ru/ponchiki-v-shokolade-bez-drozhzhej.html
— Мука 400 г + для подсыпки стола— Яйцо 3 шт.
— Сгущённое молоко 1 банка
— Масло растительное 0,5 литра
— Соль щепотка
— Разрыхлитель 1 пакетик (10 г)
— Ванилин 1 пакетик (1 г)
Для посыпки: сахарная пудра
Для шоколадной глазури: 100 г (1 плитка) шоколада
Яйца вбить в чашку, + банку сгущёнки и хорошо перемешать (не взбивать). Туда же просеять муку через сито, + разрыхлитель, ванилин и соль. Замесить тесто.
Стол присыпать мукой и выложить тесто. Немного замесить. Тесто не должно быть крутым. Оно должно быть мягким и эластичным. Раскатать тесто в пласт толщиной не более 1 см.
Формами двух размеров (можно использовать стакан и рюмку) вырезать пончики. Из полученного теста выходит 30 пончиков.
В кастрюльку налить масло. Масло хорошо нагреть. Для того, чтобы проверить нагрелось ли масло, достаточно опустить в него деревянную палочку. Если от неё пошли пузырики, значит масло нагрелось и можно жарить пончики.
Опускать по 4 — 5 штук в масло. Жарить с двух сторон до красивого золотистого цвета. Выложить пончики на салфетку, чтобы убрать излишки масла.
Пончики готовы. Можно посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю.
Половину пончиков можно покрыть шоколадом: для этого просто растопить на водяной бане или в СВЧ плитку шоколада и окунуть в него нижнюю часть пончика. Выложить пончики на разделочную доску и оставить на 30 минут при комнатной температуре, чтобы шоколад застыл.