Папки: ЗАКУСКИ ХОЛОДНЫЕ 2
Перейти по ссылке: https://www.koolinar.ru/recipe/view/145701?utm_referrer=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com
Печень говяжья - 400 г.Луковица - 2 шт.
Яйца - 2 шт.
Молоко 2,5% жирности - 100 г.
Мука пшеничная - 6-8 ст. л.
Растительное масло - 4 ст. л.
Соль, перец - по вкусу
Для начинки:
Сыр - 200 г.
Чеснок - 5 зубчиков
Укроп (зелень) - 10 веточек
Петрушка (зелень) - 10 веточек
Майонез - 5 ст. л.
Лук зелёный (перо) - 10 шт.
В блендере или мясорубке измельчаем печень и лук .
Затем в глубокой емкости смешиваем печень с луком, яйца и муку.
Добавляем молоко, растительное масло, соль и перец . Хорошо взбиваем ингредиенты венчиком.
Затем на разогретую сковороду вливаем половник теста и ложкой равномерно распределяем тесто по поверхности, жарим с двух сторон до готовности .
В миске соединяем сыр, мелко нашинкованную зелень, прессованный чеснок и майонезом, все тщательно перемешиваем
Намазываем начинкой каждый блинчик, сворачиваем его трубочкой и завязать двумя перышками лука. Аналогично готовим остальные печеночные блинчики с начинкой.
Затем разрезаем их на 2 части, выкладываем на блюдо и подаем к столу.
ВИДЕО!