Папки: ПЕЧЕНЬЯ 1
Из указанной нормы получается 23-25 штук. Печенье рассыпчатое, тающее во рту, с тонким ароматом лимона.130 г муки (1 стакан)
3 ст.л. сахарной пудры (еще 3 для обсыпания)
80 г сливочного масла
цедра одного лимона
2 ст.л. сока лимона
1 ст.л. крахмала
щепотка соли
Мягкое масло взбить с пудрой и добавить цедру и сок лимона.
Затем добавить муку, крахмал и соль. Сделать крутое тесто и скатать из него колбаску. Затем завернуть ее в пищевую пленку и положить её в холодильник часа на два, чтобы оно хорошо застыло.
Затем достать из холодильника и порезать на кружочки, около 0.5 см.
Выложить его на противень с пергаментом( не смазывать маслом). Выпекать в разогретой духовке 175С. 12-13 минут. Оно не должно поджариваться, а оставаться желтеньким и подсушенным. Горячим обвалять его в сахарной пудре и подавать охлажденным.
Тэги рецепта