Правильный пирог с тыквой. Осенний рецепт

130 г сливочного масла,
1 стакан муки,
1 ст. ложки сахара,
1 желток,
1/4 ч. ложки соли,
растительное масло,
сахарная пудра для украшения.

Для начинки:

1 кг тыквы,
1/4–1/3 стакана изюма,
15 шт. кураги,
цедра 1 лимона,
0,5 стакана сливок,
120 г сливочного масла,
сахар по вкусу.