Творожные рогалики с шоколадом

творог – 200 г
сливочное масло – 200 гр. (в оригинале маргарин)
сахар – 150 г
разрыхлитель – 1 ч.л. (у меня 3/4 ч.л. соды, гашенной лимонным соком)
соль – щепотка
мука – 400 г (2,5 ст.)
яйца – 2 шт
цедра половины лимона
начинка по вкусу (у меня темный шоколад и яблочное повидло)