Папки: ДЕСЕРТЫ
Перейти по ссылке: https://www.gastronom.ru/recipe/24743/rassypchatye-trjufeli
Рассыпчатые трюфели. Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов на Gastronom.ru250 г сладко-сливочного масла
1 большое яйцо
2,5 стакана муки
1 стакан сахарной пудры
2–3 ст. л. какао-порошка
2 ч. л. ванильного сахара
Размягчите при комнатной температуре масло. Перетрите его руками с мукой до образования крошки. Добавьте яйцо, 1–2 ч. л. воды и замесите однородное тесто. Накройте пленкой и положите в холодильник на 1 ч.
Сформируйте из теста шарики величиной с перепелиное яйцо, выложите их на противень, выстланный бумагой для выпечки. Поместите в разогретую до 170 °С духовку и выпекайте 20–25 мин. до слабого золотистого цвета.
Просейте через сито сахарную пудру вместе с какао, добавьте ванильный сахар, перемешайте. Тщательно обваляйте в этой смеси горячие, только что вынутые из духовки шарики, выложите их на блюдо и подавайте горячими или холодными.