Суфле из творога — 8 рецептов, как приготовить в духовке, микроволновке и мультиварке на CreativPortal.ru

Суфле из творога — это блюдо французской кухни, известное уже на протяжении нескольких столетий.


СУФЛЕ ИЗ ТВОРОГА В ДУХОВКЕ

пачка творога;
яйцо;
30 – 40 г сметаны;
50 г манки;
немного сливочного масла.
сахар по вкусу и щепотку соли.

Отделяем желтки от белков, последние смешиваем с солью и убираем в холодильник. Разминаем творожную массу вилкой или перетираем через сито. Затем перекладываем ее в чашу блендера, добавляем сахар и манку, тщательно взбиваем. Оставляем массу из творога на 30 – 40 минут, чтобы манка
могла разбухнуть, а в это время взбиваем яичные белки в крепкую пену. Соединяем яичную массу с творогом, перемешиваем и выкладываем в смазанную маслом форму. Выпекать 15-25 минут.

ТВОРОЖНОЕ СУФЛЕ - ВИДЕО - https://www.youtube.com/watch?v=lbz5FIpu1tY


ТВОРОЖНОЕ СУФЛЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

2 пачки творога
4 яйца
несколько столовых ложек сметаны
сахар
ваниль для аромата

Отделяем белки от желтков, последние прячем на среднюю полку холодильника. Пропускаем творог ч/м, смешиваем желтками, сметаной и мукой, + ванилин. Взбиваем белки венчиком или миксером, пока не образуется плотная крепкая пена, а затем вводим их в основную массу и снова размешиваем. Перекладываем тесто в смазанную жиром чашу и устанавливаем режим выпечки на один час.

ВИДЕО - https://www.youtube.com/watch?v=qN05Z3krhn4


ТВОРОЖНОЕ СУФЛЕ В МИКРОВОЛНОВКЕ

2 пачки творога
яйцо
яблоко
сахар
корица

Перетираем творог в сите так, чтобы не оставалось комочков.
Взбиваем яйцо с сахарным песком, а затем смешиваем с творогом. Измельчаем на мелкой терке яблоко, вводим в подготовленную массу, добавляем корицу и перемешиваем.
Раскладываем смесь по формочкам, оставляя примерно четверть свободного места, а затем расставляем емкости в микроволновке и включаем максимальную мощность на 8 – 12 минут (зависит от типа прибора).

ВИДЕО - https://www.youtube.com/watch?v=HIsXFPbV9IU


ТВОРОЖНОЕ СУФЛЕ НА ПАРУ

пачка творога нулевой жирности;
яйцо;
110 – 120 мл молока;
полторы столовых ложки манки;
сахар или мед по вкусу.

Замачиваем манку в молоке и даем ей разбухнуть. Растираем творог до состояния пасты с помощью сита. Отделяем белок яйца, взбиваем его в крепкую пену и прячем в холодильник. Смешиваем творог с яичным желтком, молоком и манкой, добавляем сахар или мед, а в последнюю очередь вводим белок и тщательно перемешиваем массу. Раскладываем суфле в небольшие формы, устанавливаем их внутри прибора и готовим в течение получаса.

ВИДЕО - https://www.youtube.com/watch?v=9bFkADcenMg


ТВОРОЖНОЕ СУФЛЕ С ЖЕЛАТИНОМ И ФРУКТАМИ

2 пачки творога любой жирности;
120 – 140 г сметаны;
любые фрукты;
полторы столовых ложки желатина;
сахарный песок и ваниль.

Помещаем творог в чашу блендера, кладем сметану, измельченные фрукты и сахар. Включаем прибор. Наливаем в кастрюлю немного воды, кладем желатин и греем на медленном огне, пока он не растворится, постоянно помешивая. Кипятить смесь нельзя, достаточно довести до однородности. Вводим растворенный желатин в творожную массу, добавляем ваниль и снова включаем блендер. Состав получится жидким, но это не страшно, впоследствии он приобретет нужную консистенцию. Разливаем суфле по формочкам и прячем в холодильник.

ВИДЕО - https://www.youtube.com/watch?v=qVS_KB_zzWI


ТВОРОЖНОЕ СУФЛЕ В МУЛЬТИВАРКЕ С ЧЁРНОЙ СМОРОДИНОЙ

2 пачки творога;
ягоды смородины (свежие или замороженные);
3 яйца;
столовая ложка крахмала;
сахар и ванилин.

Растираем творог через сито, добавляем яйца, сахар и ванилин, сыплем крахмал и вымешиваем.
Вводим ягоды смородины, после чего снова осторожно перемешиваем массу лопаткой.
Раскладываем смесь в формочки и отправляем их в духовку или микроволновую печь. Время запекания зависит от размера емкостей. Во время остывания десерт немного опадёт.


ТВОРОЖНОЕ СУФЛЕ С БАНАНАМИ

пачка творога;
небольшой банан;
яйцо;
30 г манки;
столовая ложка сметаны.
сахарный песок по вкусу.

Смешиваем манку со сметаной и оставляем для разбухания. Перетираем творог через сито, мелко режем бананы.
Соединяем подготовленные компоненты, добавляем яйцо, сахар и тщательно вымешиваем массу. Выкладываем смесь в форму и отправляем в духовой шкаф на 15 минут.

ТВОРОЖНОЕ СУФЛЕ С БАНАНАМИ - ВИДЕО - https://www.youtube.com/watch?v=gaBc_RySn1g


ШОКОЛАДНО-ТВОРОЖНОЕ СУФЛЕ

пачка творога;
5 столовых ложек сметаны;
30 – 40 г какао-порошка;
20 г желатина;
сахар и ваниль по вкусу.

Выкладываем творог и сметану в блендер, насыпаем сахар, какао и ваниль. Включаем прибор. Растапливаем желатин на плите с небольшим количеством воды, а затем вводим его в творожную смесь и опять запускаем блендер. Разливаем массу по формочкам и отправляем в холодильник. При подаче можно украсить тертым шоколадом или измельченными орехами.

ШОКОЛАДНО-ТВОРОЖНОЕ СУФЛЕ - ВИДЕО - https://www.youtube.com/watch?v=DNOdJWoZDk8