Яблочный пломбир

сливок - 3 стакана
сахара - 6 ложек
яйца - 4 яйца
яблока - 4 шт.
корицы - по вкусу


В сливки нужно засыпать сахар, добавить яичные желтки. Все хорошенько перемешать. Проварить на малом огне. Но не следует доводить до кипения. Все это время массу перемешивают. Затем сливки остужают и отправляют в холодильник.

Яблоки запекают, остужают и протирают через мелкое сито. Яблочную массу смешивают с холодными сливками и взбивают.

Раскладывают порционно и отправляют в морозилку до полного затвердевания. Перед подачей мороженое можно украсить кусочками яблок и присыпать корицей. Домашнее замороженное лакомство всем придется по вкусу.


ЯБЛОЧНЫЙ ПЛОМБИР - МОЙ РЕЦЕПТ

Яблоки - 1-2 шт.
Сливки - 1,5 стакана
Сахар - 3 ст. л.
Желтки яичные - 2 шт.

В 1/4 сливок всыпать сахарный песок, + яичные желтки. Всё хорошо смешать до однородной массы, слегка нагреть, вылить в формочку и поставить в холодильник (до полузамерзания).

Печеные яблоки протереть, 3/4 охлажденных сливок взбить, затем смешать с яблоками и прибавить к охлажденным в холодильнике сливкам, снова смешать и поставить на холод на 20-25 минут.