Папки: ДЕСЕРТЫ 3
Перейти по ссылке: https://www.koolinar.ru/recipe/view/54145
PreviewРЕЦЕПТ 1

Бисквит:

Яйца - 4 шт.
Сахар - 100 г
Мука - 100 г

Пропитка:

Сироп - 50 мл
Коньяк - 25 мл

И главное:

Мороженое - 200 г
Фрукты на свой вкус
Белки- 4 шт.
Сахара - 200 г

Приготовить бисквит. Тесто разлить слоем 1 см., выпечь. Из бисквитной заготовки вырезать донышко по размеру формы в которой будет подаваться десерт. Лучше готовить порционно, в небольших формочках.

Из сахара и воды в пропорции 1:1, сварить сироп, остудить и добавить коньяк или ликер. Пропитать бисквит сиропом.

Взбить белки с сахаром в крепкую пену,выложить в кондитерский мешок.

Нарезать фрукты, не крупными кусочками и разложить на бисквите. На фрукты положить шарики сильно замороженного мороженного, укрыть фруктами и отсадить безе ровным узором.

Поставить в нагретую до 250 г духовку на одну минуту, чтобы зарумянились белки. Подавать немедленно!

РЕЦЕПТ 2 - МОЙ

На металлическое блюдо положить ломтики бисквита, сверху - консервированные фрукты, нарезанные тонкими ломтиками (яблоки, грушу, айву), а поверх фруктов - мороженное "Пломбир" в виде брикетика. Далее снова слой фруктов и бисквит.

Предварительно охлажденный белок яйца взбить с сахарной пудрой, покрыть им верх и бока бисквита. Быстро на 2 минуты поставить изделие на 2 минуты в ДШ, не менее 200 градусов. Бисквт сверху запечется корочкой, а внутри - вот он сюрприз - холодное обжигающее мороженное.

Делать такое следует в спокойной обстановке, с любовью и терпением.