Перейти по ссылке: https://zen.yandex.ru/media/sokolov/kartofelnye-lepeshki-s-syrom-i-kolbasoi-5bdd23966fa35900ab19d093?&from=feed
Нам понадобится (на 7 «лепешек»):Картофель – 4-5 средних клубня
Колбаса (сосиски/бекон/фарш/мясо) – 200 гр.
Сыр – 100-150 гр.
Яйцо – 1 штука
Лук репчатый -1/3 средней головки
Лук зеленый (или другая зелень) – по вкусу
Сливочное масло – 50-80 гр.
Мука – 1-2 столовые ложки
Соль – по вкусу
Масло растительное для жарки – 3-5 столовых ложек (я взял ароматизированное – с ним вкуснее)
Картофель порезать и отварить до готовности. Лук, зелень и колбасу мелко порезать – чем мельче, тем лучше. Сыр натереть на крупной терке.
В раздавленный мялкой картофель добавить сливочное масло, немного соли, колбасу, сыр, муку, яйцо.
И все перемешать до однородной массы. В сковороде на среднем огне разогреть растительное масло и смоченной в воде или смазанной маслом ложкой выложить «лепешки».
Обжаривать по 2-3 минуты с каждой стороны, чтобы появилась крепкая хрустящая корочка.
«Лепешки» получаются очень вкусными и сочными – никакой заправки к ним не нужно.