Папки: САЛАТЫ С РЫБОЙ
Перейти по ссылке: https://domovouyasha.ru/retsept-salata-s-avokado-i-krasnoy-ryiboy-yarkiy-vkusnyiy-prazdnichnyiy/?utm_referrer=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com
Такого салата вы еще не ели. Необычный, но очень полезный и витаминный салат с авокадо и красной рыбой. Витаминная бомба на праздничный стол.100 грамм соленой красной рыбы (у меня домашнего посола слабосоленая)
1-2 яйца
2 свежих огурца
0.5 авокадо (если мелкий авокадо, то 1 шт)
1 ст. ложка майонеза с горкой (можно заменить сметаной)
0.5 чайной ложки французской горчицы
Смесь перцев
Сок лимона по желанию (1 ч. ложка)
Заправка у меня из майонеза, но совсем не обязательно заправлять майонезом. Возьмите нежирную сметану, или йогурт, добавьте сок лимона, горчицу, перец черный молотый или смесь перцев (по желанию) получится вкусная и легкая заправка для салата.
Авокадо я купила на рынке, выбирайте спелый плод, придавите, он должен быть мягким, но не твердым. Твердые плоды с горчинкой. У меня очень вкусный авокадо, с ореховым вкусом.
Авокадо нужно почистить, удалить косточку и порезать кубиками.
Огурцы я использую свежие, их следует ополоснуть под проточной водой, обсушить. Шкурку я не счищаю. Нарезаю свежий огурец кубиками.
Яйца отвариваю, остужаю, очищаю. Нарезаю их кубиками как на салат оливье. Но поверьте, салат с авокадо и красной рыбой в разы вкуснее.
Красную рыбу нарезаю кубиками /// Красную рыбу можно купить соленую или копченую. Можно брать лосось, семгу, форель. Мы солим свежую рыбу сами, солим добавив соль, сахар и сок лимона, режим кусочками чтобы быстро просолилась, рыба готова уже через 12 часов.///
Перемещаю в миску авокадо, яйцо, свежий огурец, красную рыбу.
Готовим заправку. Как я уже писала выше, можно использовать сметану или йогурт для заправки смешав с соком лимона и горчицей. Я использую майонез.Добавляю французскую горчицу и смесь перцев (перец свежесмолотый). Все хорошо перемешиваю.
Заправляю салат полученной заправкой, все перемешиваю.