Яблочный кекс

мука - 250 г
простокваша - 250 г
яйца куриные - 3 шт.
сливочное масло - 130 г
яблоки - 2 шт.
сахар ванильный - 5 г
сахар - 140 г
разрыхлитель - 1 ч. л.
лаймовая цедра - по вкусу
корица - по вкусу
миндальные лепестки - по вкусу
сода - 1 щепотка
соль - 1 щепотка
изюм - 1 ст. л.