Папки: ТОРТЫ НА СКОВОРОДЕ
Для теста:Яйцо – 2 шт.
Сахар – 200 г
Ванилин – 0,5 г
Масло сливочное – 50 г
Мука – 200 г
Какао порошок – 2 ст.л.
Сода гашенная – 1 ч.л.
Молоко – 300 мл
Для крема:
Сметана – 500 г
Сахарная пудра – 2-4 ст.л
Для джема:
Сливы-400 г
Сахар -100 г
Крахмал – 1 ст.л.
В миску разбить яйца, + сахар, ванилин и взбить все миксером или венчиком. + растопленное и охлажденное сливочное масло.
К муке + какао порошок, перемешать и просеять в тесто, перемешать.
+ молоко (постепенно!), до однородности.
+ 1 ч.л. соды и погасить ее лимонным соком.
Первый раз сковороду смазываем маслом наливаем тесто, закрываем крышкой и готовим на среднем огне минуты 3. Как только верх будет в дырочку и не будет сырого теста, переворачиваем и готовим вторую сторону примерно 1 минуту. Снимаем.
ДЖЕМ. У слив удаляем косточки, перекладываем в сотейник, и варим под крышкой минут 5, так будет легче измельчить блендером. В получившееся пюре + сахар, крахмал разведем небольшим количеством воды и добавим к пюре. Варим все месте на среднем огне 2-3 минуты до загустения. Дадим джему остыть.
КРЕМ. В миску кладем сметану, + по вкусу сахарную пудру и перемешиваем венчиком. Крем готов.
СБОРКА. Коржи подравниваем. Смазываем сметанным кремом, через каждые два коржа кладем джем. Смазываем верх и бока тортика.
Украшаем по своему желанию. Теперь тортику дадим хорошо пропитаться, 3-4 часа, а лучше на ночь в холодильнике..