Папки: ПИРОГИ - ПЕСОЧ.ТЕСТО
Перейти по ссылке: http://goodcookbook.ru/karamelnyj-syrnik-s-chernoslivom.html
Тесто:— Какао (порошок) – 2 столовых ложки
— Масло сливочное – 120 грамм
— Мука пшеничная – полторы столовых ложки
— Разрыхлитель – 1 чайная ложечка
— Сахар – 2 столовых ложки
— Сметана – 2 столовых ложки
Начинка:
— Сгущенка – 180 грамм
— Крахмал – 2 столовых ложки
— Творог – 350 грамм
— Чернослив – 150 грамм
— Яйца – 2 штучки
Сливочное масло растопите вместе с какао.
В отдельной емкости перемешайте просеянную муку с разрыхлитель, добавьте сметану и засыпьте сахаром. Тщательно вымешивайте.
Потом добавьте шоколадную массу и хорошенько замесите тесто.
Форму для выпекания застелите пергаментной бумагой. Из теста сделайте дно и бортики, немного теста оставьте.
Теперь займемся начинкой. Перемешайте творог с яйцами, добавьте крахмал и сгущенку.
Получившуюся массу кидайте в блендер и хорошенько измельчите. Чернослив залейте кипятком на 5 минуток.
Потом достаньте чернослив из воды и выложите его первым слоем на дно формы с тестом. Потом залейте начинку.
Оставшееся тесто натрите на крупной терке и положите сверху на начинку.
Теперь отправляем в духовку на 45 минуток при 180 градусах.
Перед тем как подавать, десерт должен полностью остыть!