Йогуртовый торт

Йогуртовый низкокалорийный торт

✓ 200 г песочного печенья
✓ 70 г сливочного масла
✓ 4 киви
✓ 2 банана
✓ 500 мл йогурта
✓ 70 г сахара
✓ 1 ст. л. лимонного сока
✓ 4 ч. л. желатина
✓ 0.5 стакана кипяченой воды

Украшение торта:

✓ 2 киви
✓ 40 г миндальных лепестков

Печенье измельчить в крошку и добавить размягчённое сливочное масло (если масло твёрдое, то его можно растопить на водяной бане). Перемешать всё в однородную массу.

Разъёмную форму застелить пергаментом и выложить печенье в корж. Поставить заготовку в холодильник минимум на 30 минут.

Залить желатин 0,5 стакана воды и оставить его разбухать на 25-30 минут.

Киви очистить и нарезать кубиками. Соединить киви, лимонный сок и сахар. Прогреть всё на среднем огне 2-3 минуты, чтобы киви выделили сок, затем остудить.

В полученную массу влить желатин и йогурт. Хорошо всё перемешать.

На корж выложить 1-2 порезанных банана. Затем залить всё йогуртовой массой и поставить застывать в морозильную камеру или холодильник на 6 часов или на ночь.

Готовый торт вынуть из формы и аккуратно удалить пергамент. Украсить ломтиками киви и слегка обжаренными миндальными лепестками.