Куриные желудки по-корейски, пошаговый рецепт с фото

Куриные желудки по-корейски. Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов на Gastronom.ru

180 мл куриного бульона
соус соевый
5 зубчиков чеснока
500 г куриных желудков
1 луковица
3 ст. л. растительного масла
кинза или другая зелень для подачи
соль, молотый красный перец

Желудки надрезать, удалить внутреннюю пленку, хорошо промыть. Отварить до полуготовности в подсоленной воде, вынуть из бульона. Обсушить и нарезать соломкой.

Лук и чеснок очистить, лук тонко нашинковать полукольцами, чеснок измельчить. Растительное масло разогреть на сковороде, лук обжаривать 2-3 мин.

Добавить в сковороду куриные желудки, залить куриным бульоном и тушить 10 мин. Затем добавить соевый соус, красный перец, чеснок. Перемешать и продолжать тушить еще 4–5 мин.

При подаче посыпать зеленью. На гарнир можно предложить отварную спаржу или рисовую лапшу.