Винегрет с квашеной капустой и свеклой. Рецепт

Свекла 400 г
Морковь 300 г
Картофель 400 г
Маринованные огурцы 200 г
Квашеная капуста 200 г
Лук репчатый 150 г
Соль по вкусу
Растительное масло 2 столовые ложки

Свеклу, картофель и морковь отварить до готовности, остудить, почистить и нарезать кубиками.

Лук мелко нарезать. Огурцы нарезать кубиками. Если капуста сильно соленая, ее промыть, мелко нашинковать.

Смешать картофель, морковь, огурцы, лук, капусту, свеклу. Заправить растительным маслом.