Папки: КАРРИ И КУРИЦА /РИС +
Перейти по ссылке: https://www.vkusnyblog.ru/recipe/prostoe-karri-iz-kuricy/
Этот рецепт – легкий закос в сторону индийской кухни. Острое и пряное, это карри из курицы может стать прекрасной основой для обеда или ужина практически в любое время года. Количество перца в карри вы можете регулировать самостоятельно, исходя из ваших вкусовых предпочтений. В качестве гарнира рекомендую салат из свежих овощей.куриное филе 600 грамм
черный молотый перец 2 ч.л.
свежий имбирь 2 ст.л.
соль по вкусу
порошок карри 2 ч.л.
лимон 1/2 шт.
луковица средняя 3 шт.
чеснок 3 зубчик
Чеснок и имбирь трем на мелкую терку. Кладем в миску. Добавляем карри, черный перец, лимонный сок, 1 ст.л. растительного масла и 1/2 ч.л. соли. Перемешиваем и отставляем в сторону.
Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки. Кладем в миску с пряной смесью и перемешиваем.
2 луковицы измельчаем при помощи блендера в пюре.
Оставшуюся луковицу нарезаем на тонкие полукольца. В сотейнике разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем нарезанный лук и жарим, помешивая, до мягкости, около 4 минут.
Добавляем луковое пюре и жарим, помешивая, около 5 минут.
Добавляем кусочки курицы вместе с пряным маринадом и жарим, помешивая, еще 5 минут.
Вливаем 200 мл воды, доводим до кипения, уменьшаем огонь и тушим под крышкой около 20 минут. Готовое карри при необходимости приправляем дополнительной порцией соли и перца.