ХАЛВА

Рецепты приготовления халвы - рецепт RussianFood

Как приготовить: Рецепты приготовления халвы. База рецептов первых и вторых блюд, напитков, закусок, десертов. Статьи, советы, кулинарные хитрости.
/////

Для приготовления халвы в домашних условиях нужны семечки подсолнуха с тонкой кожурой, мука, подсолнечное масло и сахарный песок.

Три стакана семечек тщательно промыть и высушить, прокалить на сковородке и три раза пропустить через мясорубку. Затем взять два стакана муки и поджарить ее на сухой сковороде до желтовато-розового цвета. Поджаренную муку и семечки вместе пропустить через мясорубку. В эту смесь добавить стакан подсолнечного масла (если хотите чтобы халва была рассыпчатой, берут всего 0,5 стакана масла) и тщательно все перемешивают. После этого нужно сварить сироп. Для этого 3 стакана сахарного песка заливают 1 стаканом кипяченой воды, ставят на слабый огонь на 10 минут и постоянно помешивают. Когда сироп будет готов, все соединяют, перемешивают и ставят в холодное место (погреб или холодильник). Через некоторое время масса застынет, и халва будет готова. Если хотите, то для улучшения вкуса можно добавить ванильный сахар. Халва домашнего приготовления не только обходится намного дешевле, но и вкуснее изготовленной на промышленных предприятиях.

Другие рецепты приготовления халвы