Папки: МЕДОВИКИ
Перейти по ссылке: http://goodcookbook.ru/medovik-na-kefire-s-orexami-i-chernoslivom.html
Для теста:✓ мука 2 стакана
✓ сахар 2 стакана
✓ кефир 2 стакана
✓ жидкий мед 2 ст.л.
✓ яйца 2 шт.
✓ разрыхлитель 2 шт.
Для крема:
✓ сметана 20-25% 1 л
✓ сахар 1/2 стакана
✓ чернослив 100 г
✓ жареный миндаль 150 г
Для украшения:
✓ орехи по вкусу
✓ печенье по вкусу
✓ сухофрукты по вкусу
Смешиваем муку, сахар, кефир, яйца и мед, добавляем разрыхлитель и взбиваем миксером. Тесто делим на две части и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке два коржа. Готовые коржи нужно остудить и разрезать вдоль на 2 части.
Пока пекутся коржи, прокручиваем через мясорубку чернослив и мелко рубим миндаль.
Для крема взбиваем миксером сметану с сахаром. Сахар должен полностью раствориться. На остывшие коржи намазываем крем, посыпаем орехами и измельченными сухофруктами.
Бока и верх торта обмазываем кремом. Украшаем торт крошкой печенья, орехами и черносливом. Перед подачей ставим торт в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался.