Запеченный картофель, со сметанно-беконной начинкой

— картофель — 4 шт.
— чеснок — 4 зубчика
— сливочное масло — 100 г
— сметана — 2 ст.л.
— бекон — 4 шт.
— укроп, зеленый лук — во вкусу
— твердый сыр — 200 г
— соль, перец — по вкусу