Папки: САЛАТЫ СО СВЕКЛОЙ
Перейти по ссылке: https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=139560
Салат из свеклы с фасолью и черносливом на RussianFood.comФасоль - 100 г
Свекла (среднего размера) - 2 шт.
Чернослив - 100 г
Масло растительное - 3 ст. ложки
Чеснок - 3 зубка
Кунжут - 1 ч. ложка
Соль
Перец черный молотый
Фасоль залить водой. Через 6-8 часов она набухнет и с ней можно работать дальше. Фасоль промыть, добавить воду и варить полчаса. Дать остыть.
Свеклу очистить и нарезать довольно крупно (после запекания размер немного уменьшится). Запаковать кусочки свеклы в фольгу и сбрызнуть растительным маслом. Фольгу закрыть и запекать корнеплод при 200 градусах. Через 20 минут свеклу распечатать и остудить.
Чернослив залить на 5 мин. кипятком. Обсушенные сливы разрезать на три части, а несколько штук оставить целыми.
Фасоль соединить с черносливом. Добавить свеклу. Выдавить в салатник чеснок. Посолить и поперчить. Полить все оставшимся маслом, перемешать.
Салат с фасолью и черносливом выложить на тарелку и посыпать перед подачей кунжутным семенем, украсить долькой лимона.