Самса из слоеного теста

Слоеное тесто - 1 кг 200 г
Фарш мясной - 500 г
Лук репчатый - 3 шт.
Зира (приправа) - 1 ч.л.
Соль, перец - по вкусу

В фарш добавляем измельченный лук. Добавить соль, перец, зиру и хорошо перемешать.

Тесто раскатать (не сильно) и разрезать на 4 части. В середину кладем начинку треугольником. Начинаем заворачивать конвертиком. Сначала один край загибаем до середины. Берем второй край и загибаем на первый. Нижнюю часть заворачиваем наверх. Краешки загибаем внутрь.

Далее кладем на противень бумагу для выпечки и на нее кладем самсу, собранной стороной вниз.

Выпекаем при температуре 180 градусов 30-40 минут. Через 20 минут открываем духовку и промазываем самсу яйцом. И ставим обратно в духовку.

Самсу подавать со сметаной. (По желанию).