Закуска из пекинской капусты с сырной начинкой | Ленивая кухарка

Пекинская капуста — 1 кочан.
Сладкие перцы — 3-4 шт. (разноцветные)
Плавленый сливочный сырок — 2 шт.
Брынза — 200 г.
Сметана — 2 ст.л.
Маслины без косточек — 1 банка.
Чеснок — 2-3 зубчика.

Шаг 1 Натереть сливочный сыр и брынзу на тёрке.
Шаг 2 Измельчить чеснок. Смешать сыры с чесноком и добавить сметану.
Шаг 3 Перцы нарезать небольшими кубиками, а оливки — кружочками. Добавить в сырную массу и перемешать.
Шаг 4 Капусту разрезать вдоль на две половинки. Осторожно промазать каждый листик обеих половинок тонким слоем начинки. Две половинки капусты соединить нитью в одно целое, и хорошенько заматать в пищевую плёнку.
Шаг 5 Туго замотанный кочан отправить в холодильник минимум на 2 часа.
Шаг 6 Перед подачей на стол нарезать закуску на порционные кусочки. Можно сбрызнуть соком лимона.