Теляпия в кунжутной панировке

Рыба теляпия (филе) — 500 г
Сметана — 1-2 ст.л.
Кунжут — 150 г
Растительное масло — для жарки
Куркума — 0,5 ч.л.
Соль, перец — по вкусу

Теляпию промыть под водой, выложить на кухонное полотенце, промокнуть слегка, чтобы рыба не была слишком влажной.

В небольшой мисочке смешать соль, перец, куркуму.
Присыпать рыбу этой смесью с двух сторон. Отложить на 20 минут.

Затем легонько смазать рыбу сметаной также с двух сторон, обвалять в кунжуте и жарить на растительном масле.