PreviewРассольник с гусиными потрошками. Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов на Gastronom.ru

1 л куриного бульона
400 г подготовленных, очищенных гусиных потрошков (желудки, печенка, сердечки)
1 стакан перловой крупы
1 средняя морковка
1 средняя луковица
1 корень петрушки
4 средние картофелины
3 средних соленых огурца
1/2–1 стакан рассола от огурцов
маленький пучок укропа
маленький пучок петрушки
2 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. растительного масла
1 лавровый лист
соль, свежемолотый черный перец
сметана и зелень для подачи