Папки: СУПЫ
Перейти по ссылке: http://www.kushat.net/recipe-items/bograch-po-zakarpatski-poshagovyj-recept-s-foto/
Суп бограч по-закарпатски — традиционное блюдо украинской западной кухни, история которого исчисляется сотнями лет. Если у вас будет возможность побывать в Карпатах, не упустите шанс попробовать самый настоящий аутентичный классический закарпатский суп бограч, приготовленный коренными жителями, пряный и насыщенный вкус, которого будет тяжело забыть. Данный суп имеет и другие название, нередко его называют мадярская юшка, богорош или богораш. По сути, суп бограч очень похож на венгерский гуляш, только в отличие от него, он готовится с картошкой.Говядина — 400 гр.,
Картофель — 700-800 гр.,
Вода — 2л.,
Лук — 2 шт.,
Морковь — 1 шт.,
Копченая колбаса — 150-200 гр.,
Перец в томате — 150-200 гр.,
Чеснок — 3-4 зубчика,
Подсолнечное масло — 3-4 ст. ложки,
Соль — по вкусу,
Паприка — 1 ч. ложка,
Черный молотый перец — щепотка