ВИШНЁВЫЙ ПИРОГ НА СМЕТАНЕ

Быстрый вишневый пирог рецепт с фото

Яйца – 2 шт.
Сахар – 1 стакан
Сода – 0.5 ч. л.
Разрыхлитель – 1,5 ч. л.
Сметана – 200г (20
Масло сливочное – 100г
Ванильный сахар – 1 пачка (или 3 ч. л. )
Мука – 1,5 стакан ( около 360-400г)
Вишневый компот – 350г вишен или замороженные вишни

Предварительно отбросить на дуршлаг вишню, дать хорошо стечь жидкости, затем немного перемешать с краxмалом или мукой, если замороженная, то не размораживать и пересыпать крахмалом.

Растопить масло. В большой миcке слегка взбить (ручным венчиком) яйца и сахар Добавить в миску масло, сметану, разрыхлитель, ванильный саxар, муку и перемешать (недолго, только чтобы продукты «схватились»). Тесто должно получиться по консистенции густой сметаны.

В форму 24 или 20х25 вылить тесто, разложить вишню и слегка ее вдавить в тесто.

Печь при т-180гр. 35-40 мин. или больше (зависит от вашей дуxовки. Проверка — сухая зубочистка)
Если ягода замороженная, то время выпечки увеличивается.

Когда остынет можно посыпать сахарной пудрой.